Hokkaido-Spalten aus dem Backofen mit Kräutersojajoghurt und Pellkartoffeln
Kräuterjoghurt:
Sojajoghurt
1 Tl Senf
Kala Namak ( Schwefelsalz)
Kräutersalz
Pfeffer
Agavendicksaft
Zitronensaft
Koriander
Verschiedene frische Kräuter wie: Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Minze, Thymian/ Zitronenthymian
Marinade für die Kürbisspalten:
Olivenöl
Sojasoße
Kräutersalz
Pfeffer
Bockshornklee
Rosmarin