Juni 2017"Schnelle Backpulver Brötchen" aus Vollkornmehl
Schmecken auch am 2. Tag noch 😀
Zutaten:
500 g Dinkelmehl
380 g Wasser
50 g Öl
1 Päckchen Backpulver
1,5 Tl Salz
Samen nach Wahl ( Sesam, Mohn, Leinsamen ....)
Ofen auf 200 C vorheizen.
Mehl mit Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Dann das Öl dazu geben und mit dem Wasser "gut verrühren".
Damit die Klebeeiweiße aus den Randschichten des Korns gut heraus geknetet werden - so werden die Brötchen nicht krümelig !
Mit der Teigkarte und feuchten Händen die Brötchen abstechen und formen.
Kurz in Wasser und dann in die Samen tunken.
Dann die Brötchen 25 - 30 Min. backen.
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